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  • 新玉米特点及玉米等级划分

    发布时间：2018年01月13日
  • 　　又到了玉米收购的季节，玉米等级如何区分你是否知道?掌握这些要点，玉米能卖多少钱基本能做到心里有数了。

    　　新玉米特点及相应控制点

    　　1、水分高，不均匀。新收获的玉米水分在华北地区一般为15%-20%，在东北和内蒙地区一般为20%以上，水分过高易生霉发热，不利于储存;同时会提高饲料产品的水分，从而破坏饲料日粮中维生素等活性成分、降低日粮中代谢能水平和粗蛋白水平、打破日粮中各营养素间的平衡关系等，玉米水分高1%时，能量蛋白比相差0.5%，能量氨基酸比相差0.5%，即营养价值相差0.5%。所以可根据仓存玉米周转储存情况合理制定收购时水分标准。

    　　验收时可采取五点法取样混合后检测，有怀疑局部水分高可单独取样检测。卸车过程中也可随取随测。

    　　感官检测法：用指甲掐玉米胚部分，软湿的水分一般高于14%甚至高于16%，硬干或掐不动则水分较低;用牙咬玉米，脆硬的水分低，反之则水分高。

    　　仪器检测：一般使用谷物水分检测仪。谷物水分测定仪测定玉米水分时注意早晚温差和室内外温差，温差过高时仪器误差非常大，可取样时放置室内回温再进行检测。同时每周固定2-3次用烘箱法测定比对校准谷物水分仪的检测数据，以便更新数据。

    　　2.碎粒多，杂质高。新玉米晾晒时间短，湿度大，机械脱粒时玉米粒和玉米核易破碎进入玉米内，加之沙土等杂质可达到5%左右甚至更高。运输中轮胎碾压铲车破坏也导致破碎粒多。杂质混入玉米中占据了玉米的有效成分，同时杂质填充于玉米缝隙中影响通风换气，碎粒部分会加大生霉几率。

    　　注意：碎粒和杂质一般会沉积在车底，取样钎很难取到，可在卸车过程中多次取样平均。多数玉米碎粒被玉米滚筒筛筛到大杂或小杂里，这些碎粒千万别扔，千万别扔，千万别扔(重要的事情说三遍啊)!它对反刍动物来说是非常好的饲料，有很高经济价值，也可以饲喂禽类。

    　　3.霉变较低。目前新玉米验收中检测出的霉变率是比较低的，一般不超2%。霉变不止是贮存过程中出现的，在大田里可能感染霉菌，所以区分为仓储霉菌和大田霉菌。

    　　检验霉变前先混匀样品后四分取样，过筛除杂后可平铺于白色搪瓷盘中，从左至右依次挑拣。不要小瞧这个白色盘子，白色背景下玉米颗粒颜色非常清楚，霉变及破碎粒一目了然，而且颗粒不易滚出外面。检测完后可从瓷盘一角直接倒掉玉米样品进行集中处理即可。 
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